Marchewkowiec ;)

No nie wyrabiam się... niby to tylko wstawienie wpisu, ale no nie wyrabiam się..;) 

Tak jak obiecałam, podaję dziś przepis na kolejne ciasto marchewkowe. Było tak pyszne, że już nie wiem sama, które z wszystkich, jakie zrobiłam był najsmaczniejsze ;P Ale polecam niezmiernie bo to w końcu ciasto marchewkowe.. mniam!

Składniki:

• 3 szklanki mąki
• 2 łyżeczki sody
• 2 łyżeczki cynamonu
• 0,5 łyżeczki soli
• 1 i 1/3 szklanki cukru + cukier waniliowy (1 opakowanie)
• 1 szklanka oleju
• 3 duuuże startej marchewki
• 1 szklanka soku ananasowego
• 1 szklanka posiekanych orzechów włoskie
• 5 dużych jajek

Polewa:

• 4x łyżeczka masła -> zmiksować
• cukier puder + cukier waniliowy - do smaku
• 25 dag serka np. homgenizowanego/mascarpone
• sok z połowy cytryny

Wykonanie:

1. Ubijamy białka na sztywną pianę, dodajemy pomału, po jednej łyżce cukier, ciągle ubijając. Następnie dodajemy po jednym żółtku. 

2. Do masy dodajemy wymieszane: mąkę, sodę cynamon i sól , oraz olej i sok ananasowy, miksując na wolnych obrotach.

3. Na koniec wsypujemy startą marchew i orzechy. Całość delikatnie mieszamy.

4. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 200 st.C, do tak zwanego suchego patyczka