Powrót do pisania i placek na maślance z jagodami.

Wreszcie wracam po długiej przerwie!:) Ohh, tyle się działo przez ten cały czas, kiedy mnie tu nie było. Przeprowadziłam się w końcu na Kretę i wiecie co? Mam piękny widok z okna na góry w promieniach słońca! :D Dziś jest bardzo przyjemnie na dworze, ciepło i słonecznie, aż nogi same proszą się o spacer :) Ale, żeby nie było zbyt kolorowo mieliśmy także w ciągu ostatnich 2 tygodni ulewy, opady śniegu a nawet gradu. Cały wachlarz pogodowy :)
Teraz jednak pogoda się ustabilizowała i zapanował przyjemny klimat.

Na blogu nic się nie działo, ponieważ nie miałam głowy do pieczenia. Brakowało czasu, no i przede wszystkim w kuchennych akcesoriach mieliśmy takie braki, że mogłabym co najwyżej budyń przygotować ;) A i to, początkowo było niemożliwe ze względu na brak garnków;) Minęło jednak trochę czasu, odkąd wprowadziliśmy się do nowego mieszkania i powoli uzupełniamy wszelkie braki :)
Wczoraj np. osiągnęłam niemalże szczyt szczęścia, gdyż w końcu dotarła do nas lodówka! Nigdy bym nie pomyślała, że to własnie jej będzie mi tak brakować ;) Urządzanie kuchni to czysta przyjemność:) Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam praktyczne przedmioty, które nadają wnętrzu pożądany charakter. :)

Prawdę mówiąc, w międzyczasie upiekłam ciasto z jabłkami a dziś w lodówce czeka na deser tirmaisu , ale są to ciasta, na które znajdziecie już przepisy na blogu i stąd brak nowych postów. Nie mniej jednak nie wracam dziś z niczym :)
Gdzieś w postach czekał na ujrzenie światła dziennego przepis na pyszny placek na maślance z kruszonką. Ba, więcej! Z jagodami :D

Przepis na ciasto wzięłam z bloga Jak cień. Mmmmm absolutna rewelacja:) Pozmieniałam tylko nieznacznie produkty i w rezultacie otrzymałam naprawdę udane, łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne ciasto:)

Składniki:

• 1 szklanka maślanki straciatella
• 2/3 szklanka cukru
• 2 ,5 szklanki mąki
• 0.5 szklanki oleju
• łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3 jajka
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• ok szklanka jagód

na kruszonkę:

• 0,5 szklanki cukru
• 100g  masła
• 2/3 szklanki mąki
• 1/3 szklanki mleka w proszku 

 

Przygotowanie:

1. Z podanych składników zagnieść ciasto na kruszonkę. Gotowe wstawić do lodówki.
2. Mąkę cukier i proszek do pieczenia mieszamy w jednej misce. W drugiej łączymy jajka, maślankę, olej i aromat waniliowy. 

3. Zawartość obu misek łączymy ze sobą dokładnie mieszając. 

4. Przygotowane ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch ciasta posypujemy jagodami a następnie kruszonką.

5. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na ok godzinę. (do tzw. suchego patyczka)