wtorek, 30 kwietnia 2013

Babka wiosenna

Tak właściwie nie chodzi tu o przepis na samą babkę, bo jest zrobiona z tego samego przepisu co babeczki, ale o formę podania a raczej udekorowania. Całkiem wiosenna, pełna czerwonych kwiatków, idealna na majówkowy piknik w plenerze :)



Składniki na dekorację:
  • czekolada (gorzka lub mleczna) 
  • łyżka mleka
  • białko, cukier puder i barwniki - na lukier
Wykonanie:
1.W kąpieli wodnej roztapiamy czekoladę i dodajemy łyżkę mleka. Odstawiamy do ostygnięcia.
2.Gdy czekolada ostygnie i zacznie delikatnie gęstnieć, pędzelkiem rozprowadzamy ją po babce.
3. Gdy czekolada na babce zgęstnieje dekorujemy ją lukrowymi kwiatkami, w tym celu:
4. Do lekko roztrzepanego białka dodajemy cukier puder do otrzymania odpowiedniej konsystencji lukru , następnie dodajemy wybrany barwnik. Lukrujemy.

Jeśli planujecie większą imprezę w przerwie majówkowej i szukacie pomysłu na wyjątkowy tort, lubicie czekoladę i makaroniki - zapraszam już jutro. To będzie prawdziwie słodki obłęd.  :)

poniedziałek, 22 kwietnia 2013

Ciasteczka owsiano - kukurydziane z marmoladą śliwkową

Ok. Można powiedzieć, że mam wakacje ;D Muszę jeszcze tylko pozałatwiać parę wpisów,  odebrać wyniki z jednego egzaminu, a potem już tylko obrona, absolutorium i żegnaj szkoło... 
Tymczasem moje zdrowie płata mi figle co nieco, a pewien ponoć bardzo mądry człowiek stwierdził, że jedynym ratunkiem dla mnie jest dieta 5 przemian.. Stosujecie może ?

Dziś polecam ciastka owsiano - kukurydziane z marmoladą śliwkową.


Przepis na blachę ciastek:
  • 0,5 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki szklanki mąki kukurydzianej
  • szklanka płatków owsianych
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżeczka sody oczyszczonej
  • 0,25 szklanki cukru trzcinowego dark muscovado
  • 0,25 szklaki słodziku do wypieków
  • 2 łyżki kakao
  • 2-3 łyżki marmolady śliwkowej
  • 1 jajko
  • 75 g masła (lekko roztopione w mikrofalówce)
Wykonanie:
1. Do miski wrzucamy wszystkie składniki i ugniatamy. Ciasto nieco się klei ale to nic, może dorzucić trochę więcej mąki, albo płatków. (lub obmyć ręce wodą, wtedy ciasto się tak do nich nie klei)
2. Z ciasta lepimy w rękach kulki i spłaszczamy je układając na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Pieczemy w 180 st. C ok 20 minut.


wtorek, 16 kwietnia 2013

Waniliowe ciasteczka owsiano-kukurydziane z czekoladą.

Hmm wstawiłabym jakaś ciekawszą notkę, ale ogólnie ujmując obecny stan rzeczy jedyne co mi się nasuwa to "brak słów".
I choć jakoś tak wszystko mi ostatnio pod górkę, to przynajmniej mogę się pochwalić tymi oto ciastkami. Są naprawdę pyszne i zdecydowanie ciężko jest się powstrzymać od ich jedzenia.


Przepis na blachę ciastek:
  • 0,5 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki szklanki mąki kukurydzianej
  • szklanka płatków owsianych
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżeczka sody oczyszczonej
  • 0,25 szklanki cukru trzcinowego dark muscovado
  • 0,25 szklaki słodziku do wypieków
  • 2 łyżeczki aromatu waniliowego
  • pół kostki czekolady posiekanej a małe kosteczki
  • 2 jajka
  • 75 g masła (lekko roztopione w mikrofalówce)
Wykonanie:
1. Do miski wrzucamy wszystkie składniki i ugniatamy. Ciasto nieco się klei ale to nic, może dorzucić trochę więcej mąki, albo płatków. (lub obmyć ręce wodą, wtedy ciasto się tak do nich nie klei)
2. Z ciasta lepimy w rękach kulki i spłaszczamy je układając na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Pieczemy w 180 st. C ok 20 minut.

Gotowe! :D

:

sobota, 13 kwietnia 2013

Winogrona w galaretce na bazie napoju Vinea

Absolutnie winogronowe szaleństwo :) Mieliście już okazję pić ten musujący napój o smaku winogrona? Mi bardzo przypadł do gustu, choć mógłby być trochę mniej słodki..
Widziałam kiedyś w internecie zdjęcie z taką winogronową galaretką i pomyślałam, że kiedyś też zrobię coś takiego. Akurat mam w domu dostatek tego napoju, więc postanowiłam stworzyć to małe cudo.


Składniki:
na porcję o pojemności 500ml (wielkość miseczki)
  • ok 300 ml napoju winogronowego Vinea
  • łyżka żelatyny (ja dałam więcej bo z galaretkami średnio umiem się obchodzić a chciałam żeby była mocno zwarta ;) )
  • Winogrona  :D

Wykonanie:
1. Myjemy winogrona i wrzucamy je do miseczki.
2. Do garnka wlewamy napój, stawiamy na gaz i podgrzewamy ( ale nie gotujemy) i dodajemy żelatynę. Energicznie mieszamy do
rozpuszczenia się żelatyny.
3. Zawartość garnka przelewamy do miseczki z winogronami, tak by sięgała brzegów.
4. Chłodzimy w lodówce (najlepiej całą noc)
(5. Dowolnie dekorujemy np bitą śmietaną )

środa, 10 kwietnia 2013

Waflowe sandwicze serniczkowe z borówkami


Oho! Pierwsze świeże borówki amerykańskie w tym roku. Fakt.. przywiezione z drugiego końca świata, ale co tam, po takich dniach jak ostatnio, należy się chwila rozpusty.

Niedługo zrobi się prawdziwa wiosna a potem lato i takie serniczki będą jak znalazł :) Polecam :)




Składniki na 4 porcje:
  • 200 g serka twarogowego chudego
  • 250 g truskawek
  • 2 łyżeczki słodziku (Stevii)
  • 125g borówek
  • okrągłych mini wafli
  • nutella/ inne sweet mazidło
  • 2-3 łyżeczki żelatyny
  • 1/5 szklanki wrzątku

Wykonanie:
1. Umyte truskawki miksujemy blenderem z serkiem i słodzikiem.
2. Żelatynę mieszamy z wrzątkiem, chwilę studzimy i mieszamy blenderem z truskawkami i serem.
3. Wafel smarujemy Nutella i przyklejamy do niego drugi wafel. Powtarzamy czynność tyle razy, ile szykujemy porcji. Tak przygotowane wkładamy do kokilek (tej samej wielkości co wafle) wyłożonych po bokach papierem do pieczenia.
4. Na wafle wylewamy masę serową. Dodajemy borówki.
5. Wierzch przykrywamy waflem, lub 2 - przesmarowanymi czekoladą. :)
6. Chłodzimy w lodówce do 'związania', dekorujemy przed podaniem.




 

wtorek, 9 kwietnia 2013

Pyszne ciasto z masłem orzechowym i bananami :)))

Dostałam ostatnio słoik masła orzechowego od mojego Skarbka, bo już od jakiegoś czasu chodził za mną ten smak. Fakt, produkt ten nie należy do kategorii light, ale zdany egzamin z prawa (co wcale nie było takie proste..) był wystarczającym powodem, żeby zaszaleć. I tak sobie powstało to pyszne ciasto.

Zdjęcia nie są rewelacyjne, może nie zachęcają szczególnie, ale naprawdę polecam wypróbowanie tego ciasta, bo jest pyyyycha. Z wierzchu jest lekko chrupiące, w środku wilgotne i delikatne. Bardzo aromatyczne i bardzo smaczne.




Składniki:
  • 100 g masła
  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 peeełne łyżki masła orzechowego
  • ok 1,5 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżka kakao
  • 2 banany

 Wykonanie:
1. Miękkie masło ucieramy z cukrem, następnie dodajemy kolejno jedno, po drugim żółtko oddzielone od białka .Białka umieszczamy w osobnej misce i miksujemy na sztywną pianę.
2. Do masła dodajmy 2 łyżki masła orzechowego i mieszamy. Przesiewamy do nich mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao, mieszamy. Powstanie naprawdę gęste ciasto.
3. Do ciasta dodajemy ubite białka i mieszamy. Trwa to dłuższą chwilę i wymaga nieco wysiłku, bo ciasto jest naprawdę gęste, ale cierpliwości w końcu stanie się 'lżejsze' :)
4. Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy do niej ciasto.
5. Banany kroimy w grubsze plastry i wciskamy w ciasto.
6. Ciasto pieczemy w 180st.C ok 1h. Sprawdzamy patyczkiem czy jest ok.

Zjaadamy jeszcze ciepłe mmmm! Choć na zimno też pyszności :D


środa, 3 kwietnia 2013

Śniadaniowy budyń kawowy z musli na dwa sposoby.

Wspominałam już kiedyś o tym jak prześladują mnie kawowe smaki.. ? O tak, kawa i wszystko to, co kawę zawiera, jest pyszne!

Dziś mam dla Was propozycję śniadaniową, lub jak kto woli, zdrowo - deserową w dwóch wersjach :)

Budyń kawowy z musli, jogurtem naturalnym i syropem waniliowym
oraz
Budyń kawowy z musli, wiórkami kokosowymi i kokosowymi płatkami


Budyń robi się bardzo szybko a pozostałe składniki mamy 'gotowe'. W szybki sposób uzyskujemy więc  pożywne śniadanie i to w dodatku efektownie wyglądające :)

Składniki:
Budyń
  • 1,5 szklanki mleka
  • 0,5 szklanki wrzątku
  • 1,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • 2 łyżki cukru (u mnie płaska łyżka Stevii)
  • 1 łyżeczka błonnika
  • 1 łyżeczka gorzkiego kakao
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
                     +
  • musli, granola lub inna mieszanka płatków zbożowych
  • jogurt naturalny (lub inny np. waniliowy)
  • syrop waniliowy (lub inny)
  • wiórki kokosowe
  • płatki śniadaniowe - kokosowe
  • listek mięty do dekoracji


Wykonanie:
(przed rozpoczęciem przygotowania budyniu uszykujcie miseczki. Ich dno wypełnijcie porcją musli)

1. 1,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej zalewamy wrzątkiem do połowy szklanki (125 ml)
2. Do garnka wlewamy szklankę mleka, dodajemy do niej kawę i cukier. Stawiamy na gaz.
3. Do szklanki wlewamy 125 ml mleka (pół szklanki) i dodajemy do niej łyżeczkę kakao, błonnik i mąkę ziemniaczaną. Mieszamy łyżeczką lub blenderem do dokładnego połączenia.
4. Zawartość szklanki powoli wlewamy do gorącego (ale nie gotującego się) mleka z kawą i energicznie mieszamy do momentu aż budyń zgęstnieje.

Gotowy budyń przelewamy do uprzednio przygotowanych miseczek.
Teraz kombinacji jest nieskończenie wiele . Mi najbardziej podoba się wersja z jogurtem naturalnym.

1. Na porcję musli wylewamy budyń kawowy. (sięgając prawie połowy miseczki/szklanki)
2. Na budyń wysypujemy drugą warstwę musli i przykrywamy ją obficie jogurtem naturalnym (lub innym)
3. Na jogurt kładziemy ostatnią warstwę musli i budyniu. 
4. Całość oblewamy syropem waniliowym i dekorujemy. 


Wersja z wiórkami i płatami kokosowymi zawiera:
Musli na dnie, przykryte sporą warstwą budyniu posypaną wiórkami kokosowymi i ozdobioną płatkami śniadaniowymi - kokosowymi.

Wszystkich wielbicieli kawy zapraszam do wypróbowania!
mmm...


wtorek, 2 kwietnia 2013

Poświąteczne ciastka truskawkowe z musem

:) no i po świętach..Teraz zaczynam odliczanie do wakacji. Moje teoretycznie zaczynają się za miesiąc, bo zostały mi już tylko 3 zjazdy.
Miesiąc ciężkiej pracy, potu i łez. :P
W związku z 'aktywnym czasem', jaki właśnie na dobre rozpoczynam.. moja działalność na stronce będzie ograniczona. Postaram się jednak co jakiś czas coś dodawać:)

Dziś zapraszam na ciastka truskawkowe z musem, prosto od mojej siostry. ;)




Składniki :
Ciastka:
  • 300g truskawek
  • 2 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 100 g masła
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Szczypta soli
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • Biała czekolada

 Mus:
  • 700 g truskawek
  • 3 łyżki cukru
  • Sok z 1 cytryny
Wykonanie:
1. Kroimy truskawki i dodajemy do nich 2 łyżki soku z cytryny.
2. Mieszamy mąkę, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodajemy do nich pokrojone masło i jajko. Łączymy składniki.
3. Do połączonych składników dodajemy truskawki.
4. Formujemy niewielkie ciasteczka i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Pieczemy ok 25 min. w temp. 180 st. C
6. W kąpieli wodnej roztapiamy białą czekoladę. Odstawiamy na chwilę do przestygnięcia i następnie oblewamy nią ostudzone ciastka.
7. Składniki na mus łączymy i miksujemy blenderem.
Ciastka najlepiej smakują polane musem truskawkowym :)



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...