Przełamane lekko cytrynowym serkiem smakuje tak dobrze, że chętnie sięgnęłabym po kolejny kawałek ;)
Trzeba się jednak opanować! :)
Przepis mam od przyszłej teściowej, która nie wiem skąd go ma i jest przeze mnie lekko zmodyfikowany :)
Produkty:
Ciasto:
- 4 jajka
- 2 i 3/4 szklanki mąki
- 1,5 szklanki cukru
- 1/2 szklanki gorzkiego kakao
- 1 i 1/3 szklanki oleju
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej (dałam bardzo płaskie)
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia (dałam bardzo płaskie)
- 3 łyżeczki przyprawy do piernika/grzańca
- szklanka posiekanych orzechów (ew. różnych bakalii)
- 3 szklanki (moooocno upchanej) startej marchewki (pół na pół, na drobnych i większych oczkach)
- szczypta soli
- Serek homogenizowany naturalny min. 200g
- cukier puder cytrynowy
- tabliczka czekolady
Wykonanie:
Piekarnik nagrzać do temperatury 180 oC
Marchewki obrać i zetrzeć na tarce pół na pół, na dużych i małych oczkach.
Mąkę przesiać do miski, dodać cukier, proszek do pieczenia, sodę, kakao, przyprawę do piernika i olej.
Oddzielić białka od żółtek. Żółtka dodać do miski i wszystkie składniki wymieszać do połączenia. Białka ubić na sztywną pianę dodając do nich szczyptę soli.
Połączyć pianę z białek z zawartością miski delikatnie mieszając składniki.
Do powstałej masy dodać startą marchew oraz orzechy i ponownie wymieszać.
Całość przelać do keksówki i piec około 1h
Dekorowanie:
Gdy ciasto już wystygnie, obracamy je do góry spodem. (Dość mocno rośnie i pęka :) )
Serek homogenizowany mieszamy z cukrem pudrem do uzyskania odpowiadającej nam słodkości.
Następnie schładzamy go chwilę w zamrażarce. W tym czasie roztapiamy w kąpieli wodnej czekoladę.
Po wyjęciu serka, rozsmarowujemy go równomiernie na odwróconym cieście.
Roztopioną czekoladę nakładamy szpatułką tworząc linie w poprzek ciasta. Następnie wykałaczką lub innym ostrym przedmiotem pociągamy po warstwie masy, tak by utworzył się wzór.
Ps. Uwielbiam goździki!
Smacznego:)
ciacho musi być pyszne :) a to drugie zdjęcie wspaniałe!!
OdpowiedzUsuństrasznie spodobał mi się ten przepis, koniecznie muszę wypróbować:)
OdpowiedzUsuńPS: piękne wykończenie!
pozdrawiam,
szana! :)
Wygląda bardzo apetycznie. Szczególnie te wzroki na kremie - prześliczne :)
OdpowiedzUsuńCzekoladowe ciasto marchewkowe? Świetny pomysł!!! :)
OdpowiedzUsuńciasto prezentuje sie nadzwyczaj smacznie :)
OdpowiedzUsuń