Gofry z syropem klonowym, śliwkami i cynamonem.

Dziś z samego rana serwuję Wam gofry :) Pewnie większość z Was posiadających w domu gofrownice zna już ten przepis, bo w internecie powtarza się on na wielu stronach, ja jednak poznałam go dopiero teraz i pragnę przekazać dalej, bo jest naprawdę dobry :) Nawet moja, jakby nie patrzeć dość marna gofrownica świetnie sobie z nim poradziła. 

Osobiście gofry bardzo lubię, choć nie jadam ich często. Według mnie najlepsze są... suche :) Noo albo z bitą śmietaną i jagodami, choć to rozpusta :)

Dziś proponuję nieco jesienną już wersję gofrów. Spowodowane jest to sporą ilością śliwek w domu i apetytem na słodycz syropu klonowego.

Pychotka ;)

Przepis podaję za Arabeską :

• 3 jajka (żółtka i białka oddzielnie)
• 0,5 szklanki cukru
• aromat migdałowy
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 szklanki mąki
• 2 szklanki mleka
• 0,5 szklanki oleju
• śliwki, syrop klonowy, cynamon 

Przygotowanie:

Zanim zaczniemy przygotowanie ciasta, włączamy gofrownicę, by mogła się dobrze nagrzać.

1. Żółtka wraz z cukrem i aromatem mieszamy mikserem do momentu uzyskania puszystej, jasnej masy.

2. Do żółtek dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, mleko i olej. Wszystko ponownie miksujemy do połączenia składników. 

3. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy do ciasta, delikatnie mieszając.

4. Gotowe ciasto nakładamy łyżą na gofrownicę, równomiernie rozprowadzamy i pieczemy ok 5 minut. Gotowe gofry układamy na kratce kuchennej do wystygnięcia. 

5. Przed podaniem gofry polewamy syropem klonowym, układamy śliwki i posypujemy odrobiną cynamonu.