Ciasto ze śliwkami i orzechową kruszonką

Temperatura na dworze niestety dobitnie uświadamia mi, że to koniec pięknego, gorącego lata.. na szczęście nie dla mnie :) Czekają mnie jeszcze tygodniowe wakacje w słońcu i ciepełku - przynajmniej taką mam nadzieję.. nie mniej jednak powoli udziela mi się ten lekko jesienny klima, co w moim przypadku objawia się między innymi śliwkowymi słodkościami i korzennymi przyprawami.

W takim powolnym wstępie w te jesienne klimaty chciałabym zaprosić Was na chyba na równi letnie, jak i jesienne ciasto w wersji ze śliwkami.

Składniki:
Ciasto:

• 3 jajka, 
• 0,5 szklanki cukru,  
• 2 i 1/2 szklanki mąki, 
• 1/2 szklanki oleju,
• 1 szklanki maślanki, 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
• śliwki
• cynamon

Kruszonka:

• 0,5 margaryny
• 1 szklanka mąki
• na czubek łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki zmielonych orzechów
• 1 łyżka wiórków kokosowych

Wykonanie:

1. Składniki 'mokre' umieścić w misce i dobrze wymieszać z cukrem. Dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia, ponownie wymieszać do połączenia składników.

2. Tak przygotowane ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i ułożyć na nie owoce - mogą być to śliwki, jabłka, morele.. wg. uznania. Śliwki posypujemy cynamonem, do smaku.

3. Zagniatamy składniki na kruszonkę i kruszymy na ciasto.

4. Tak przygotowane ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st.C na około godzinę.